TAIPEI, TAIWAN, Might 3, 2024 /EINPresswire.com/ — 隨著冬季外套的脫落和春天充滿活力的色調的出現,是時候為身體採取恢復活力的「維生素 C 策略」。將歐洲水果和蔬菜納入日常飲食有助於實現維生素 C 的平均每日需求量。
維生素 C 是面對春天最好的重要盟友,對人體細胞具有抗氧化和抗衰老作用。透過中和自由基,它有助於保護皮膚免受空氣污染或陽光等外部因素的影響。它還可以促進膠原蛋白的合成,使皮膚更緊緻、更有彈性。成年男性每日平均維生素 C 需求量為 75 毫克,女性為 60 毫克,如果懷孕或哺乳,配額會增加。水果和蔬菜是每日攝取適量這種盟友的主要來源。事實上,維生素C主要存在於新鮮食品中:尤其是某些水果和蔬菜中,如獼猴桃、柳橙、草莓、橘子、檸檬、菠菜、綠花椰菜、番茄和辣椒。
紐西蘭人保持這一記錄,每 100 克農產品含有 92.7 毫克維生素 C,幾乎是相同重量橙子中維生素 C 含量的兩倍。獼猴桃還富含膳食纖維、維生素E、鉀和各種微量元素,對促進腸道健康、控制血壓、改善心血管功能有正面作用。
血橙也是維生素 C 的絕佳來源,該品種中維生素 C 的含量通常高於其他橙子。這種色彩繽紛的水果不僅富含維生素C,還富含花青素。後者與抗發炎特性有關,似乎有助於降低壞膽固醇並保護胃和視力的健康。
另外值得一提的是每 150 克產品含有 7.5 毫克維生素 C 的蘋果。從營養角度來看,吃整個蘋果比喝果汁更好,因為它們的微量營養素主要集中在果皮中。蘋果不僅含有維生素C,還含有大量的水溶性纖維–果膠–有助於降低血液中的壞膽固醇水平並預防心血管疾病。蘋果中的多酚具有抗氧化和抗發炎作用,可以增強免疫系統並預防慢性疾病。此外,蘋果富含鉀,有助於調節血壓和維持心臟健康。
為了充分享受維生素C和其他微量營養素的好處,這些食物應保存不超過3-4天,生吃或未煮熟。
春天是重生和活力的季節,也是調整飲食和增強體質的絕佳機會。現在就開始吃歐洲水果和蔬菜了！
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