BEOGRAD, SERBIA, September 4, 2024 /EINPresswire.com/ — Nova istraživanja pokazuju značajne promene u ukusu paradajza koje su rezultat modernih poljoprivrednih praksi. Dok je nekada fokus bio na očuvanju kvaliteta i autentičnog ukusa povrća, današnji poljoprivrednici su često primorani da se fokusiraju na povećanje prinosa. Ovo je dovelo do uvođenja hibridnih sorti i upotrebe veštačkih đubriva, što je rezultiralo promenom kvaliteta i ukusa paradajza.
“Danas, paradajz koji kupujemo u prodavnicama često je tvrd, voden i bezukusan,” kaže baštovan Darko Makša. “Uvođenje hibridnih sorti i veštačkih đubriva, sa ciljem povećanja prinosa, dramatično je promenilo kvalitet paradajza.”
Pre nekoliko decenija, poljoprivrednici su uzgajali povrće sa ciljem da se sačuva kvalitet i autentičan ukus. Danas je, međutim, prioritet u industriji preusmeren na povećanje prinosa po jedinici površine, što često dolazi na štetu ukusa. Hibridne sorte, koje su uzgajane za veći prinos, i veštačka đubriva, koja se koriste za ubrzanje rasta, doprineli su stvaranju paradajza koji nema isti bogat i autentičan ukus kao nekada.
“Sorta ‘Lenji Kukuruzar’ je jedan od najčešćih izbora među tradicionalnim uzgajivačima jer zahteva minimalnu negu, ali daje i izdašne prinose,” objašnjava Darko. “Pored nje, sorte kao što su ‘Jabučar‘ i ‘Volovsko srce‘ poznate su po svojoj veličini i izuzetnom ukusu.”
Istraživanja pokazuju da su stare sorte paradajza, kao što su ‘Jabučar’ i ‘Volovsko srce’, i dalje popularne među baštovanima koji cene autentičan ukus. Ove sorte su manje podložne hibridizaciji i često daju plodove bogatog ukusa i sočnosti, što ih čini omiljenim izborom za sve koji žele da sačuvaju tradicionalne ukuse u svojoj kuhinji.
Za sve one koji žele da saznaju više o starim sortama paradajza i kako ih mogu sami uzgajati, dodatne informacije su dostupne na sajtu Stara Semena.
MIKE M.
TangerineSEO LTD
milos@tangerineseo.co.uk
Visit us on social media:
LinkedIn
Legal Disclaimer:
EIN Presswire provides this news content “as is” without warranty of any kind. We do not accept any responsibility or liability
for the accuracy, content, images, videos, licenses, completeness, legality, or reliability of the information contained in this
article. If you have any complaints or copyright issues related to this article, kindly contact the author above.
